Kvällspromenad på Örlen.

Solen har strålat och vi har varit ute och promenerat i det fina vädret. Så skönt på isen nu, förvånades lite över att inte fler var ute och njöt...

Vi har också tittat en del på skidtävlingarna på TV, lite Vasa-lopp och lite VM, lagat en del mat, städat och tagit fram några utemöbler - för nu sprudlar vårkänslorna! 

Först upp från planteringen i onsdags var inte helt oväntat krassen (fröna var alltså inte helt förstörda), men vi håller tummarna för att resten också snart ska dyka upp.

I början på veckan har Smartson lovat att multiskridskorna ska komma och vi hoppas att inte isen ger med sig i första taget. Kanske kan det bli en liten tur på Vättern...? Veckan ser mycket lugn ut men onsdag är förstås en lite speciell dag för oss.

Hoppas att ni också får en härlig vecka med många glädjeämnen!

Detta är en supergod vegetarisk färssås som passar perfekt till spaghetti. Vi använder lätt crème fraiche paprika & chili från Arla Köket, och den gör verkligen underverk för maträtten. Mycket god smak och lagom stark. Hackad lök, vegfärs, tre pressade vitlöksklyftor, grädde och soja är övriga ingredienser i denna enkla och smakrika sås. Till stekningen använder vi olja och smör.

Lady och Lufsen-mat för vegetarianer

Vi har prövat en ost- och skinkpaj som vi fått genom Felix FörbeRätt-kampanj på nätet. Eller rättare sagt, vi gjorde pajen och jag åt den, av den enkla anledning att det var skinka i pajen - till och med litegrann i pajdegen...

Att göra denna paj var väldigt enkelt. Först hällde vi smuldegen i en normalstor pajform och lät den tina cirka tio minuter. Sedan förgräddade vi pajskalet i ytterligare tio minuter, innan det var dags för själva fyllningen.

Fyllningen såg ut att svämma över formen en aning...

... men när pajen var färdiggräddad, såg allt mycket normalpajigt ut. Och gott var det också! Jag provsmakade en bit, och den smuliga botten var helt okej, fastän jag är mer van vid lite mer fiberrik pajdeg. Skinksmaken var tydlig, och även en viss "äggighet" gjorde sig påmind. Som tur är gillar jag ägg, så för mig var det här en toppengod och toppenlätt paj, och nu har jag några matlådor att ta med mig till jobbet. /Jon

 ? ? ? ? ? ? ?

Vi publicerar alla relevanta kommentarer och tycker att det är jätteroligt att läsa vad ni fina läsare har på hjärtat. Men på sistone har vi uppmärksammats på att vissa kommentarer inte når fram till oss fastän allt ser ut att gå rätt till från er sida.

Det här är givetvis mycket tråkigt. Och vi vet i nuläget inte var problemet ligger, men hoppats att det bara är något tillfälligt.

Vet ni med er att ni lämnat en kommentar som inte blivit publicerad så gör gärna ett nytt försök för vi godkänner, och ofta svarar vi på, alla funderingar vi får snart efter att de nått oss. 

Så, det är inte det att vi är otrevliga, för det vill vi inte att ni ska tycka, det är tekniken som ställer till det för oss.

 ? ? ? ? ? ? ?