Jag älskar cheesecake! Nu har jag testat en variant med jordgubbar och resultatet blev riktigt lyckat. Jag försökte efterlikna de cheesecakes som finns i restaurangerna på Gekås och IKEA. /Jenny

Jennys strawberry cheesecake

ca 13 digestivekex

100 g smör

0,5 dl socker

1 msk mjöl

1 msk vaniljsocker

400 g philadelphiaost

3 ägg

några droppar citronsaft

skivade jordgubbar

rödvinsbärsgelé

lite socker

Krossa kexen och smält smöret. Blanda ihop och tillsätt smöret.

Tryck ut degen i botten på en form.

Grädda i 175 grader i 15 minuter.

Blanda socker, mjöl, vaniljsocker och ost i en bunke. Rör ner ett ägg i taget. Tillsätt några droppar citron. Blanda väl. Häll ostmassan i formen. Grädda längst ner i ugnen i 30-40 minuter i 175 grader. Akta så att kakan inte bränns på toppen. Låt svalna.

Jag gjorde toppingen på lättast möjliga sätt genom att smälta rödvinbärsgelé och sedan tillsätta skivade jordgubbar, och sockrade lite grann. Kakan fick stelna till lite i kylen innan vi kastade oss över denna smarriga efterrätt!

 

Johan

21 juni 2011 14:34

Fan nu har toa mannen skaffat blöja:
http://www.aftonbladet.se/nojesbladet/klick/article13206876.ab

Jenny och Jon Sjöberg

22 juni 2011 09:20

Ja, jag har ju alltid anat allt inte stått rätt till med den mannen. Skrämmer mig fortfarande... Huva! /Jenny

 

Annika

21 juni 2011 14:39

Gud vad detta såg smarrigt ut Jenny.. Detta måste jag testa hemma och göra.. älskar alla bakverk.

Stor Kram ifrån mig =)

http://ochsakomannika.blogspot.com

Jenny och Jon Sjöberg

21 juni 2011 15:15

Det blev ganska gott...:P Halva kakan försvann ganska direkt... :) Testa gärna! /Jenny

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Att hälla dipp i en påse med skruvar är trendigt eller gammalt. Nytt för oss i alla fall. Och gott för oss!   ...

Nu har vi fått svart på vitt att Loes hörseloperation fungerade!   ...

Det är plusgrader, blött på marken efter dagens regnande men just nu det är snö i luften. Tveksamt om den kommer att lägga sig när temperaturen det närmsta ska röra sig runt nollan. ...

  Loes återbesök på ÖNH-mottagningen gick både fort och bra. Han fick komma in en stund före (!) den bokade tiden och göra ett hörseltest, där resultatet var avsevärt mycket bättre än hans tidigare test innan operationen. Nu ska läkaren titta på...