Vi har gjort egna matmuffins och de blev jättegoda! Här kommer vårt recept som ger cirka tio stycken vegetariska matmuffins med västerbottenost:

Jennyjons västerbottensmatmuffins

ca 4 dl riven västerbottenost

4 dl mjöl

1 msk bakpulver

1 tsk salt

svartpeppar

persilja och gräslök

1 1/2 dl gräddfil

3 ägg

 50 g smör

Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret. Blanda ihop ost, mjöl, bakpulver och salt. Vispa samman gräddfil och ägg och blanda sedan ner i ostblandningen. Tillsätt det smälta smöret. Rör i klippt persilja och gräslök, krydda med lite svartpeppar.

Fördela smeten i stora muffinsformar, cirka 10 stycken.

Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter.

 

Annika

5 juli 2011 16:57

Gott dessa måste jag prova, och vad trevligt att bjuda på t.e.x som en liten förrätt. / Kram till kocken ;)

http://ochsakomannika.blogspot.com

Jenny och Jon Sjöberg

5 juli 2011 20:53

Testa på! Det går ju att blanda i nästan vad som helst.
Vi testade själva lite, men gillar ju ost och med ost går det sällan fel. Och det gjorde det inte heller! Mums! :P Ha det gott! /Jenny

 

Fatma

5 juli 2011 18:31

Ser gott ut!

http://fatmas.blogg.se

Jenny och Jon Sjöberg

5 juli 2011 20:35

Och det var det!!!! :)

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Lin och Sia var med på Afternoon Church i söndags. Eftermiddagen började med gudstjänst och avslutades med en massa roligheter utanför kyrkan. Barnen deltog i vinst varje gång-tävlingar med godisvinster, hoppade i hoppborgen, jagade såpbubblor och åk...

Ja, jag tar det personligt... och dissar tillbaka! Eller...? /Jenny     ...

I förra veckan hade Ian prao under ett par dagar. Han praktiserade tillsammans med sin fritidsledare i kyrkan och Ian tyckte mycket om det han gjorde på praktiken och trivdes väldigt bra med sin handledare. Som tack för dessa dagar överlämnade Ian en...

  Eftersom det blev som det blev i förra veckan så var Jon hemma och han fick sköta mer än vad han brukar av det som har med barnen att göra. Jag orkade eller kunde till exempel inte lämna och hämta Sia på förskolan så det gjorde han. I torsdags...

Vi trodde väl att det var Loe som var den som stod på tur att opereras, men nu blev det oplanerat som det blev... Nästa gång är det dock Loes tur. Loe kommer att behöva sövas en tredje gång i sitt liv då han står i kö för operation. Han ska operera i...