En key lime pie står på kylning i kylskåpet, men innan dess stod den så här måttligt (!) arrangerat för fotografering på matsalsbordet:

Vi har aldrig testat den här pajen förut så det ska bli spännande. Den verkar vara väldigt syrlig (det heter ju slickepott...).

Receptet står på burken för kondenserad mjölk från Törsleffs, men kommer här också ifall någon mer ska testa.

300 g digestivekex

100 g flytande smör

1 tsk vanilinsocker

1 tsk kanel

1 burk kondenserad mjölk

4 äggulor

1 dl färskpressad limejuice (ca 6 st)

Blanda kex, smör, vaniljsocker och kanel till en grynig massa.

Tryck ut degen i en form med löstagbar kant och grädda i 5 min i 200 C. Låt svalna.

Rör ihop (vispa ej!) den kondenserade mjölken med äggulorna och limejuicen och häll smeten i pajskalet.

Låt stå i kylen minst 4 timmar. Garnera gärna med limeskal.

 

ihemmetslugn

8 februari 2013 13:05

Så fin :)
Smaskigt fredagsmys, hoppas ni får en bra helg. kramar

http://ihemmetslugn.blogspot.se

Jenny och Jon Sjöberg

8 februari 2013 13:10

Gissa om jag är sugen på att provsmaka. Men jag får allt se till att vänta tills myset ikväll. :P

Trevlig helg till dig också! Om du ser på På spåret så tävla gärna samtidgt på SVT:s hemsida. :) /Jenny

 

ihemmetslugn

8 februari 2013 18:29

Här blir det chips och gladiatorerna, man känner sig så grymt vältränad när man ser på det programmet *host* =)

http://ihemmetslugn.blogspot.se

Jenny och Jon Sjöberg

8 februari 2013 18:48

Hero som Ian träffade i julas har ett gym här i Tibro, men dit får andra gå. Promenader blir det för mig och imorse vägde jag faktiskt det minsta jag gjort sedan förlossningen. Det kommer ju givetvis förstöras i helgen... :) /Jenny

 

Heidi

8 februari 2013 20:42

Snälla ge en recension sen!! Och fundera på om den vore godare med citron? Har länge varit sugen på att prova den! Kram

http://livetenligtheidi.blogg.se

Jenny och Jon Sjöberg

8 februari 2013 21:05

Inte helt oväntat har vi redan smakat. ;)
Och den var väldigt syrlig och god, men den hade inte hunnit stelna till ordentligt, tror jag. Över natt i kyl hade kanske varit bättre.
Vi åt inte upp hela så jag får se om den stelnat till mer tills imorgon.
Tror inte att det spelar någon roll om man använder lime eller citron, inte för att jag är så insatt men lime-paj heter den ju i alla fall. Jag är inte så där väldans förtjust i kanel så jag tog inte riktigt en tsk.
Helt klart godkänd och säkert ännu godare en varm sommardag. Jon hälsar att han tyckte att den var jättegod!
Lättgjord var den i alla fall. :) Kram. /Jenny

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Nu har vi fått svart på vitt att Loes hörseloperation fungerade!   ...

Det är plusgrader, blött på marken efter dagens regnande men just nu det är snö i luften. Tveksamt om den kommer att lägga sig när temperaturen det närmsta ska röra sig runt nollan. ...

  Loes återbesök på ÖNH-mottagningen gick både fort och bra. Han fick komma in en stund före (!) den bokade tiden och göra ett hörseltest, där resultatet var avsevärt mycket bättre än hans tidigare test innan operationen. Nu ska läkaren titta på...

  Redan första helgen i november var vi på säsongens första julmarknad. Och en av knallarna spelade visserligen julmusik, men den där innerliga julkänslan infann sig inte. Fast Mini-Zoo är ett fint ställe att besöka, sinnena fick lite nya intryc...