Det lite underliga namnet till trots (men på nätet får man åtminstone en möjlig förklaring till det) var dessa friterade "bollar" av majs- och vetemjölssmet inte särskilt svåra att göra eller fritera. Dock blev formen kanske långt ifrån sfärisk och storleken aningen stor då de fortfarande var lite degiga vid servering, men för att vara första gången fick hush puppies många tummar upp och glada miner kring middagsbordet. Nästa gång - om jag får chansen - ska det till mer jalpeño och lite annat finlir för att göra denna rätt ännu läckrare. /Jon